Kuttu Dahi Bhalla: व्रत के दौरान सबसे ज्यादा खाई जाने वाली चीजों में से एक है कुट्टू. कुट्टू के आटे से कई तरह की व्रत फ्रेंडली रेसिपीज बनाई जाती हैं.
Kuttu Dahi Bhalla Recipe: नवरात्रि का पावन पर्व चल रहा है. नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व के दौरान लोग नवदुर्गा के नौ रूपों की पूजा करते हैं. इस दौरान कई भक्त माता को प्रसन्न करने के लिए 9 दिन का उपवास रखते हैं. इस पर्व का समापन महाअष्टमी और नवमी के दिन कन्या पूजन के साथ होता है. व्रत के दौरान फलों और दूध के अलावा हल्का सात्त्विक भोजन करते हैं. व्रत के दौरान सबसे ज्यादा खाई जाने वाली चीजों में से एक है कुट्टू. कुट्टू के आटे से कई तरह की व्रत फ्रेंडली रेसिपीज बनाई जाती हैं. अगर आप भी पूरी खाकर बोर हो गए हैं, तो कुट्टू के आटे से स्वादिष्ट दही भल्ला रेसिपी बना सकते हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
कुटटू एक पौष्टिक सुपरफूड है. जिसे सेहत के लिए बेहद गुणकारी माना जाता है. कुट्टू में जटिल कार्ब्स होते हैं, जो जल्दी पचते नहीं हैं और ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल रखते हैं. इससे कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं.
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कैसे बनाएं कुट्टू दही भल्ला रेसिपी- (How To Make Kuttu Dahi Bhalla For Navratri Vrat)
व्रत फ्रेंडली दही भल्ला बनाने के लिए आपको कुट्टू का आटा चाहिए. आपको कुट्टू का आटा, आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिलाकर बैटर तैयार करना है. बैटर से छोटे भल्ले बनाएं और धीमी आंच पर घी में फ्राई करें. एक बार जब यह पक जाएं तो इन्हें ठंडे पानी में भिगोकर एक तरफ रख दें. दही और चीनी को एक साथ फेंट लें, इसमें कालीमिर्च, भूना जीरा और नमक मिलाएं. भल्लों को पानी में से अच्छी तरह निचोड़कर निकालें. भल्लों को प्लेट या बाउल में लगाएं और इन पर मीठी दही डालें. अनार के दाने और हरा धनिया डालकर इसे गार्निश करें और ठंडा सर्व करें.
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