टमाटर को जल्दी सड़ने से कैसे बचाएं? MasterChef से जान लें सीक्रेट​

Kitchen Tips: टमाटर अक्सर जल्दी खराब हो जाते हैं. ऐसे में आइए मास्टर शेफ से जानते हैं इन्हें स्टोर करने का सही तरीका क्या है-

How to Store Tomato: टमाटर हर भारतीय किचन में पाया जाता है और इसका इस्तेमाल लगभग हर डिश को बनाने के लिए किया जाता है. हालांकि, इसके साथ एक परेशानी की बात यह है कि टमाटर खराब बड़ी जल्दी हो जाते हैं. खासकर गर्मी के मौसम में ये जल्दी सड़ने लगते हैं. ऐसे में हर थोड़े समय पर बाजार जाकर महंगे दामों पर इन्हें खरीदना पड़ता है. अब, अगर आप भी ऐसा करते हैं, तो ये लेख आपके बड़े काम का साबित हो सकता है. यहां हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से आप टमाटर को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं.

कैसे स्टोर करें टमाटर?

बता दें कि ये खास टिप्स मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की हैं. अपने इंस्टा हैंडल पर शेयर किए गए वीडियो में पंकज भदौरिया बताती हैं कि आप कुछ खास बातों को ध्यान में रखकर लंबे समय तक टमाटर को फ्रेश रख सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे-

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कहां रखें

सबसे पहले मास्टर शेफ टमाटर को फ्रिज के अंदर नहीं रखने की सलाह देती हैं. पंकज भदौरिया के मुताबिक, फ्रिज के अंदर रखने पर टमाटर का टेक्सचर खराब हो जाता है और ये जल्दी सूख भी जाते हैं. ऐसे में इन्हें फ्रिज के अंदर न रखें, इससे अलग टमाटर को बाहर ही किसी ठंडी और ड्राई जगह पर स्टोर करें.

इन बातों पर दें ध्यान

• स्टोर करते समय मास्टर शेफ टमाटर की स्टेम को अलग करने की सलाह देती हैं.
• स्टेम को टमाटर से हटा देने के बाद एक साफ प्लेट या टोकरी लें और इसपर टमाटर को उल्टा कर रख दें. यानी आपको स्टेम वाले भाग को नीचे की ओर रखना है.

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मास्टर शेफ पंकज भदौरिया बताती हैं कि इस तरह रखने पर टमाटर में मॉइश्चर और फ्लेवर बना रहता है, साथ ही इस तरह स्टोर करने पर टमाटर जल्दी पकते भी नहीं हैं और लंबे समय तक ताजे रहते हैं. ये आसान सा तरीका टमाटर को 10 दिन ज्यादा तक फ्रेश बनाए रखने में मददगार हो सकता है. ऐसे में बाजार से टमाटर लाने के बाद इन्हें फ्रिज में न रखकर इस तरह स्टोर करें.

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.

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